โภชนบัญญัติสำหรับผู้สูงอายุ

เรามาทำความรู้จักโภชนบัญญัติสำหรับผู้สูงอายุกันนะคะ
สิ่งที่ผู้สูงอายุควรปฏิบัติตามเพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง ประโยชน์รอบด้าน เช่นร่างกาย ฝึกสมอง
และด้านอารมณ์

1 ทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ พร้อมกับควบคุมน้ำหนัก

การทานอาหารครบ 5 หมู่จะช่วยให้ร่างกายแข็งแรง มีภูมิต้านทานมากขึ้น และการควบคุมน้ำหนัก อย่างเช่น การลดของกินที่ทำให้อ้วนและออกกำลังกายควบคู่กัน จะยิ่งส่งผลดีต่อร่างกายเพิ่มขึ้นเป็น 2 เท่า

2 กินผักให้มาก กินผลไม้ให้เป็นประจำ

ผักและผลไม้เป็นแหล่งวิตามินและมีแร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกาย รวมถึงใยอาหารที่ช่วยในเรื่องระบบขับถ่าย ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ช่วยสร้างภูมิต้านทาน และรักษาโรคได้ ส่วนการรับประทานพืชผักส่วนใหญ่ควรทานด้วยการทำให้สุกก่อน เพราะความร้อนจะทำให้ผักย่อยง่ายและช่วยให้ลำไส้ดูดซึมได้ดีขึ้น

3 เน้นกินเนื้อปลา ไข่และถั่วให้มาก

อาหารประเภทโปรตีน เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายและร่างกายต้องการมาก ๆ เพราะเป็นการช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่ซึกหรอ ช่วยลดการสะสมของไขมันในร่างกาย นอกจากนี้เนื้อปลายังเป็นสารอาหารที่มีโอเมก้าชนิดต่าง ๆ และกระดูกปลาที่มีแคลเซียมสูง เป็นอาหารบำรุงชั้นดีสำหรับผู้สูงวัย

4 ดื่มนมเยอะ ๆ

การดื่มนมเยอะ ๆ ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ช่วยเสริมสร้างกระดูก และฟันให้แข็งแรงยิ่งขึ้น

5 หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูง

หลีกเลี่ยงอาหารที่เป็นไขมันไม่ดี เช่น เนื้อสัตว์ติดมัน หมูสามชั้น อาหารที่ผัดด้วยน้ำมันมาก ๆ เพราะไม่มีประโยชน์ต่อร่างกาย อีกทั้งยังทำให้อ้วนง่าย เนื่องจากวัยสูงอายุมีระบบการเผาผลาญที่ต่ำลง การเลือกทานอาหารจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ขาดไม่ได้

6 เลี่ยงอาหารรสจัด หวานจัด เค็มจัด

การทานอาหารหวานๆ จะเสี่ยงต่อการเกิดโรคอ้วน ไขมันสะสมในร่างกายสูง โดยเฉพาะคนที่เป็นเบาหวานควรจะหลีกเลี่ยง การทานเค็มจัด เสี่ยงต่อการเกิดแผลในกระเพาะ โรคหัวใจ หรือไตวายได้

7 ลดและงดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ควรงดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิดทั้ง เหล้า เบียร์ ไวน์ สาโท ข้าวหมาก เป็นต้น เพราะแอลกอฮอล์ทุกชนิดมีผลกระทบต่อร่างกายโดยตรง อีกทั้งยังทำให้ร่างกายดูดซึมอาหารได้น้อยลง อาจทำให้หิวตลอดเวลาจนเกิดโรคอ้วนได้ และเสี่ยงต่อโรคแทรกซ้อนต่างๆ ที่เกิดจากภาวะภูมิต้านทานลดลง

8 กินอาหารที่สะอาด ปราศจากสารปนเปื้อน

สารที่ปนเปื้อนทั้งในอาหารและภาชนะใส่อาหาร ซึ่งก่อให้เกิดการสะสมและเป็นอันตรายต่อร่างกาย ถึงขั้นเสียชีวิตได้ เพราะฉะนั้นหากคุณรับประทานอาหารควรใส่ใจตั้งแต่เรื่องของอาหารที่ทานรวมไปถึงภาชนะที่ใช้ก็ด้วยเช่นกัน

แนวทางการรับประทานอาหารของผู้สูงอายุ

การเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมต่อสุขภาพเป็นเรื่องที่จำเป็น โดยเฉพาะผู้สูงวัยซึ่งเป็นวัยที่ต้องการพลังงานและสารอาหารแตกต่างจากวัยทำงาน หรือผู้ที่มีสุขภาพร่างกายปกติ เนื่องจากประสิทธิภาพการทำงานที่ลดลงของระบบต่างๆ ดังนั้น จึงต้องมีความเข้าใจเรื่องอาหารและโภชนาการเป็นอย่างดี ซึ่งความต้องการพลังงานและสารอาหารในผู้สูงอายุแต่ละรายก็จะแตกต่างกันไป ขึ้นกับอายุ น้ำหนัก ส่วนสูง และการใช้พลังงานในแต่ละวัน

พลังงาน(กิโลแคลอรี) ต่อวัน

พลังงานที่ใช้	1,400	1,600	1,800
กลุ่มอาหาร	ชาย-หญิง(กิจกรรมเบามาก)	ชาย-หญิง(กิจกรรมเบา)	ชาย-หญิง(กิจกรรมปานกลาง)
ข้าวแป้ง (ทัพพี)	5	7	9
ผัก (ทัพพี)	4	4	4
ผลไม้ (ส่วน)	1	1	2
เนื้อสัตว์ (ช้อนกินข้าว)	6	7	8
ถั่วเมล็ดแห้ง (ช้อนกินข้าว)	1	1	1
นม (แก้ว)	2	2	2
น้ำ (แก้ว)	8	8	8
ไขมัน (ช้อนชา)	6	6	6
น้ำตาล (ช้อนชา)	6	6	6

ขอขอบคุณบทความดีๆ จาก gj.mahidol.ac.th และ bioformthailand.com

ศูนย์ดูแลผู้สูงอายุ ไอเฮลท์ เนอร์ส แคร์

เราให้บริการรับดูแล ผู้สูงอายุและผู้ที่ต้องการพักฟื้นแบบระยะสั้น ระยะยาว
ทางเรารับดูแลผู้สูงอายุที่ช่วยเหลือตัวเองได้และไม่ได้
ติดเตียง อัมพฤกษ์ อัมพาต
อัลไซเมอร์ และผู้สูงอายุที่ต้องให้อาหารทางสายยาง
ควบคุมการดำเนินงานโดยทีมพยาบาลวิชาชีพ
และเจ้าหน้าที่ที่มีประสบการณ์
ในการดูแลผู้สูงอายุ ตลอด 24 ชม.

ศูนย์เราตั้งอยู่บริเวณ #ใกล้โรมแรมคิงปาร์คศรีนครินทร์ #ใกล้ซีคอนสแควร์ศรีนครินทร์ #พาราไดซ์ศรีนครินทร์ #ใกล้สวนหลวงร.9
iHealth Nurse Care บริการด้วยใจ อบอุ่นเหมือนคนในครอบครัว ❤️